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Productos / Jibia

Jibia (Dosidicus gigas)

El calamar de Humboldt, calamar gigante, pota o potón del Pacífico (Dosidicus gigas) es un molusco cefalópodo de gran tamaño y abundante en las costas peruanas y mexicanas. En estos países se practica la pesca industrial de este recurso y actualmente ha ganado importancia gracias a una fuerte demanda internacional. Es un invertebrado de crecimiento rápido con un sistema nervioso complejo y un sistema visual bien desarrollado. El cuerpo del calamar tiene dos regiones. La cabeza, que está unida a los brazos (de ahí se deriva el término cefalópodo) y el manto, que se caracteriza por ser en forma cilíndrica, el cual envuelve a los órganos internos.

Es un organismo pelágico que se distribuye en el Océano Pacífico Oriental desde la frontera de México y Estados Unidos hasta Chile. En México, el calamar gigante representa el 95 % sobre el total de las especies de calamar. La mayor parte del calamar se captura en el golfo de california siendo los mayores productores los estados de Sonora y Baja California Sur, con el 88 % de la producción con respecto a la total nacional. A pesar de su gran tamaño y peso(alcanza 2 metros y pesa 45 kg), es capaz de dar grandes saltos fuera del agua.

METODO DE PESCA
Pesca por captura manual                                                                                     

TEMPORADA DE PESCA
Todo el año

REQUISITOS DE TAMAÑO
No hay

NOMBRE DE PRODUCTO Y ESPECIFICACIONES
Filete de Jibia Congelada sin piel
Empaque: 10kg / bloque X 2 / Saco

Ala de Jibia Congelada con piel
Empaque: 10kg / bloque x 2 / Saco  o  12.5kg / bloque x 2 / Saco

Tentáculo de Jibia Congelada sin uñas, sin pico, sin ojos.
Empaque: 10kg / bloque x 2 / Saco  o  12.5kg / bloque x 2 / Saco

DESTINO PRINCIAL
Corea del Sur, China, Japón, España.